Notre histoire est l'histoire de notre famille, d'un rêve qui a pris forme en 2005,

lorsque nous commençons les travaux de rénovation de cette ferme qui est aujourd'hui le Mezzo Baiocco. Nom inhabituel pour un restaurant,

mais enracinée dans ce passé lointain que nous avons appris à aimer et à respecter.

Il y avait de la vie avant nous dans cette maison, et c'est par ce nom que nous nous en souvenons.

C'est pendant les travaux que nous avons trouvé une pièce de monnaie sous les tuiles du toit.

Il s'agissait d'un demi-Baiocco, une pièce de monnaie de l'État pontifical datant de 1849.

Nous l'avons encadré sur le mur d'entrée, car il nous rappelle la partie ancienne de notre histoire.

C'est à nous d'écrire le nouveau, et nous le faisons avec tout notre dévouement depuis le 21 juillet 2006, ensemble, grâce à vous.

Notre histoire est une histoire jeune mais ancienne.

C'est l'histoire de notre famille et de notre équipe, de vous tous avec nous.

Merci, car un restaurant vit pour les gens qu'il accueille.

Parce que nous écrivons cette belle histoire ensemble.